Ovenpå lægges lammeboven, hvor du har skåret lommer og stukket mindre stykker kålpølse ind + masser af hvidløg.
Krydderurterne fx oregano, citronmelisse hakkes og lægges over.
Fadet sættes i den varme weber og steger ca ½ - ¾ time alt efter størelsen.
Til allersidst lægges de skårne asparges over og serveres sammen med friske nye Tunøkartofler.